How to be a ชานมไข่มุก

 

How to be a ชานมไข่มุก

มาทำความรู้จักกับ "ชานมไข่มุก" กันเถอะ!

https://s.isanook.com/he/0/rp/rc/w850h510/yatxacm1w0/aHR0cHM6Ly9zLmlzYW5vb2suY29tL2hlLzAvdWQvMy8xNjk0NS9idWJibGUtdGVhLmpwZw==.jpg

ประวัติของชานมไข่มุก

    ชานมไข่มุก หรือ bubble tea หรือที่เรียกกันว่า pearl milk, bubble milk tea  เป็นเครื่องดื่มประจำชาติไต้หวัน ก่อกำเนิดในช่วงปี 1980 ไข่มุกทำมาจากแป้งมันสำปะหลังนี้เป็นที่นิยมมากในการนำมาใส่ในเครื่องดื่ม แหล่งกำเนิดอยู่ที่ จังหวัดไถจง ประเทศไต้หวัน

    ร้านชาชุน ฉุ่ยถังในเมืองไถจง น่าจะเป็นร้านแรกที่คิดค้นเมนูชาไข่มุกขึ้นมา ขณะที่กำลังประชุมอยู่นั้น คุณหลินชิ่วฮุย ได้เทขนมหวานชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในชา ทุกคนในห้องประชุมเห็นว่าน่าสนใจ จึงทำออกมาขาย ปรากฏว่า ยอดขายดีมาก บ้างก็ว่า ชาไข่มุกน่าจะมีที่มาจากร้านชาหานหลิน ที่เมืองไถหนาน ประเทศไต้หวัน ของนายถัวซ่งเหอ เขาใส่เม็ดสาคูสีขาวลงไปในชา ทำให้มันเหมือนไข่มุก เป็นที่มาของคำว่า "ชาไข่มุก" เครื่องดื่มชนิดนี้เป็นที่นิยมมากในเอเชียตะวันออก และ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้

หวานน้ำตาลขึ้น!!

ปัจจุบันมีชานมไข่มุกในท้องตลาดราคาถูกยันแพงระดับพรีเมียม ส่วนผสมย่อมแตกต่างกันไป ที่ได้รับความนิยมในตอนนี้ก็คือสูตร Brown Sugar ด้วยการนำไข่มุกมาเคี่ยวน้ำตาลทรายแดงให้ได้กลิ่นหอมหวาน แต่แคลอรี่ก็สูงตามไปด้วย ในหนึ่งแก้วมีปริมาณแคลอรี่ไม่ต่ำกว่า 200 แคลอรี่ เพราะเต็มไปด้วยน้ำตาล ไขมันจากนม และคาเฟอีนจากใบชา หากรับประทานทุกวันคงไม่ดีต่อสุขภาพนัก แต่ชีวิตคนเราก็ต้องได้ลิ้มลองความอร่อย เพิ่มความสดชื่นให้ชีวิตบ้าง ถ้าสามารถเลี่ยงหวานได้ ก็ควรสั่งแบบหวานน้อย หรือสั่งเป็นชาดำ ชาอู่หลง หรือชานมเต้าหู้ ก็เป็นอีกตัวเลือกสำหรับคนรักสุขภาพ ในประเทศอังกฤษก็มีร้าน Bubbleology ที่ใช้ใบชาออแกนิคส์พร้อมทั้งยังระบุแคลอรี่ของชาทุกชนิดอีกด้วย

https://mpics.mgronline.com/pics/Images/561000008717601.JPEG

แม้ว่าหลายคนจะรู้ดีถึงแคลอรี่มหาศาลของชานมไข่มุ
ก 1 แก้ว แต่เมื่อนึกถึงความหอม หวาน หนึบหนับ ก็ยากเกินจะห้ามใจ “ชานมไข่มุก” จึงกลายเป็นเครื่องดื่มสุดฮิตตลอดกาล!!!

https://s.isanook.com/ca/0/rp/r/w850/ya0xa0m1w0/aHR0cHM6Ly9zLmlzYW5vb2suY29tL2NhLzAvdWQvMjgwLzE0MDAxNDMvaXN0b2NrLTExNzg5MTIyMTYuanBn.jpg